Malzemeler
•2 çay bardaği ince dövülmüş ceviz içi(findik+ hindistancevizi)
•2 çay bardağı tahin
•1 su bardağı pudra şekeri
•2 çay bardağı sıvı yağ
•kabartma tozu
•vanilya
•3.5 su bardağı un
•Üzerine 80 gr sütlü çikolata
Tarifin Yapılışı:
•Yoğurma kabımızın içerisinde, tahin, sıvı yağ, ceviz içi, pudra şekerini karıştıralım.
•Ardından kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip yoğuralım.
•İyice yoğurulan hamura kurabiye şekli verip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
•180 derecede üzeri çatlayıp biraz kızarana kadar pişirelim.
Tahinli kurabiye püf noktaları:
•Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir. Kurabiyelerinizin ağzınızda dağılmasını istiyorsanız yağ seçiminde tercihinizi tereyağından yana kullanmalısınız.
•Neden pudra şekeri diye soracak olursanız pudra şekeri kurabiyenizin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
•Kuru malzemeleri eleyerek kullanmanız kurabiyenin lezzetini olumlu yönde etkileyecektir.
•Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra direkt tepsiden almadan biraz soğumasını beklemelisiniz. Kurabiyeleriniz ağızda dağılan kıvamda olduğu için sıcak sıcak almanız parçalanmasına sebep olacaktır. Bu yüzden kurabiyelerinizin bir süre dinlenmeleri gerekmektedir.
•Ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz. İsterseniz herhangi bir yemiş kullanmadan da hazırlayabilirsiniz.
Afiyet olsun
